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Fourchettes et éprouvettes : la cuisine moléculaire !

Vendredi 13 mai 2011

Espace du Val de Gif, à 20h30
Place du Chapitre 91190 Gif-sur-Yvette

Conférence de Raphaël Haumont, chimiste à la Faculté des sciences (Institut de chimie moléculaire et des matériaux d’Orsay, ICMMO).
L’objectif de cette conférence est de donner une présentation générale de la cuisine moléculaire, nouvelle tendance culinaire : de la Haute cuisine épaulée de la Science. Nous verrons comment science et cuisine interagissent, à travers de nombreux exemples. Alors à vos fourchettes, et à vos éprouvettes !
Contact : service culturel | T. 01 70 56 52 60.

Du 9 au 15 mai 2011, dans le cadre de l’Année Internationale de la Chimie, le CNRS organise une semaine nationale : « la chimie, parlons-en ! » pour faire se rencontrer les chimistes des laboratoires et les citoyens. L’association Scientipôle, Savoirs et Société, la délégation régionale Île-de-France-Sud du CNRS et la Faculté des sciences d’Orsay ont élaboré le programme local en partenariat avec les communes de la CAPS.

Entrée libre.

Du 9 au 15 mai 2011, dans le cadre de l’Année Internationale de la Chimie, le CNRS organise une semaine nationale : « la chimie, parlons-en ! » pour faire se rencontrer les chimistes des laboratoires et les citoyens. L’association Scientipôle, Savoirs et Société, la délégation régionale Île-de-France-Sud du CNRS et la Faculté des sciences d’Orsay ont élaboré le programme local en partenariat avec les communes de la CAPS.
Pour en savoir plus, consulter le site de la délégation Île-de-France Sud