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SOMMAIRE
ACCUMULATEUR
Dispositif électrochimique permettant de fournir un courant continu
(comme une pile) et
que l’on recharge grâce à une réaction d’électrolyse.
Une pile rechargeable est constituée d’un ou plusieurs accumulateurs
identiques.
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ACIDE
Selon Brönsted, un acide est une entité chimique capable de perdre un proton H
pour donner
une base .VOIR LA PAGE CORRESPONDANTE
ANODE
Électrode à laquelle a lieu une réaction d’oxydation. Il s’agit du pôle négatif dans une pile électrique. Dans une cellule d’électrolyse, la polarité est inversée et l’anode constitue le pôle positif.
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ATOME
Constituant élémentaire de la matière,
l’atome est le fragment le plus petit qui permet de différencier
un élément
chimique d’un autre.
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AVANCEMENT
L’avancement x d’une réaction chimique est une grandeur qui permet de suivre l’évolution des quantités de matière des espèces présentes à chaque instant dans le système chimique.
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BASE
Selon Brönsted, une base est une entité chimique capable de gagner un proton H
pour donner
un acide .VOIR LA PAGE CORRESPONDANTE
CATALYSE
Augmentation de la vitesse d’une réaction chimique par action d’un catalyseur. Il existe trois types de catalyse: la catalyse hétérogène, la catalyse homogène et la catalyse enzymatique.
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CATHODE
Électrode à laquelle a lieu une réaction de réduction. Il s’agit du pôle positif dans une pile électrique. Dans une celule d’électrolyse, la polarité est inversée et la cathode constitue le pôle négatif.
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CHIMIE ORGANIQUE
La chimie organique est la chimie des composés carbonés (contenant l’élément carbone), naturels ou synthétiques.
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CINÉTIQUE CHIMIQUE
Étude de l’évolution temporelle des systèmes chimiques. Les lois de la cinétique permettent de déterminer la vitesse d’une réaction.
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COMBUSTIBLE
Substance capable de brûler en vue de produire de la lumière, de la chaleur ou de la force motrice.
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COMBUSTION
Phénomène qui résulte de la combinaison d'un corps avec le dioxygène de l'air (ou celui contenu dans un produit chimique) et qui s'accompagne d'un dégagement de chaleur. La combustion est une réaction le plus souvent exothermique.
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COMPOSÉ NATUREL
Composé qui se trouve tel quel dans le sol ou qui est produit par les plantes ou les animaux.
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COMPOSÉ SYNTHÉTIQUE
Composé obtenu par synthèse. Son existence nécessite donc l’intervention de l’Homme.
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DISMUTATION
Cas particulier de réaction d’oxydoréduction durant laquelle une même espèce joue le rôle d’oxydant et de réducteur.
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DOSAGE (OU TITRAGE)
Le dosage (ou titrage) d’une entité chimique en solution permet de déterminer sa concentration au moyen d’une réaction chimique. Celle-ci a lieu entre une solution titrée (de concentration inconnue) et une solution titrante (de concentration connue).
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ÉDIFICE CHIMIQUE (OU MOLÉCULE)
Association d’atomes donnant lieu à un composé stable. Ions, polymères ou complexes sont des édifices chimiques.
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EFFET DE SERRE
Phénomène naturel permettant à l’énergie solaire reçue par la Terre d’être conservée dans l’atmosphère. Sans lui, la température moyenne sur notre planète serait d’environ —18°C. Ce sont les gaz à effet de serre qui assurent ce processus.
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ÉLECTRODE
Élément conducteur captant ou libérant un courant électrique. Certains appareils électriques comportent généralement deux électrodes, une anode et une cathode, chacune reliée aux deux bornes de branchement de l’appareil.
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ÉLECTROLYSE
Réaction d’oxydoréduction forcée par un apport d’énergie sous forme de courant électrique.
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ÉLECTRON
Particule fondamentale, constituant universel de la matière puisqu’il est présent dans tous les atomes. D’une masse m = 9,109.10
kg, portant une charge e = —1,602.10
C et de diamètre considéré comme nul, l’électron
n’a jamais été observé.VOIR LA PAGE CORRESPONDANTE
ÉLEMENT CHIMIQUE
Tous les atomes possédant le même numéro atomique, appelé Z (égal au nombre de protons), définissent un élément chimique. Chacun d’eux est représenté par un symbole qui permet de l’identifier.
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ÉQUILIBRE
État d’un système chimique pour lequel les quantités de matière des différentes entités présentes n’évoluent pas.
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ESPÈCE AMPHOLYTE
Entité possédant à la fois la fonction acide et la fonction basique.
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ESTÉRIFICATION
Réaction chimique durant laquelle un acide carboxylique et un alcool, en présence d’ions
H
, se transforment
pour donner un ester et de l’eau:R—OH + R—COOH = R—COO—R + H2O
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FACTEUR CINÉTIQUE
Paramètre permettant d’influencer la vitesse d’une réaction chimique. Les facteurs cinétiques les plus utilisés sont la température, la concentration initiale des réactifs ou l’emploi de catalyseurs.
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GLUCIDES
Les glucides (ou hydrates de carbone) sont une catégorie de composés organiques. Ils font partie, avec les lipides et les protéines, des constituants essentiels de l’alimentation de tout être vivant. Les glucides sont en effet un des principaux intermédiaires biologiques de stockage et de consommation d’énergie.
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HYDROCARBURE
Composé organique formé uniquement d’atomes de carbone et d’hydrogène (exemple: le méthane, CH4)
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HYDROLYSE D'UN ESTER
Réaction inverse de l’estérification. En présence d’eau et d’ions H
,
un ester se transforme pour donner l’acide et l’alcool correspondant.
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ION
Atome ou molécule portant une charge. On parle de cation dans le cas d’une charge positive et d’anion dans le cas d’une charge négative.
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ISOTOPES
Atomes ayant le même numéro atomique Z, donc le même nombre de protons, mais des nombres de neutrons différents.
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LIAISON COVALENTE
Une liaison chimique définit le mode d’attachement des atomes dans une molécule. Dans le cas d’une liaison covalente, chacun des deux atomes liés met en commun un ou plusieurs électrons (liaisons covalentes simples ou multiples) de sa couche périphérique.
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LIAISON INTERMOLÉCULAIRE
Définit une interaction entre les molécules d’un même corps.
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LIAISON INTRAMOLÉCULAIRE
Définit une liaison entre deux atomes appartenant à une même molécule.
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MATIÈRE
Ensemble des objets et composés, naturels ou synthétiques, qui nous entourent. Toute matière est constituée d’espèces chimiques.
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NEUTRON
Particule fondamentale électriquement neutre qui, avec le proton, entre dans la composition du noyau atomique.
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OXYDANT
Entité chimique capable de capter (ou de gagner) un ou plusieurs électrons.
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OXYDATION
Une oxydation est une perte
d’électrons.
Dans une réaction d’oxydoréduction,
le réducteur
donne un ou des électrons à l’oxydant.
On dit que le réducteur subit une oxydation.
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PARTICULE
Désigne une quantité matérielle ou non, de très petite masse et de très petites dimensions, considérée dans les transformations de la matière.
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PÉTROLE
Nom plus courant du kérosène, le pétrole est un combustible liquide trouvé dans le sol et donnant par distillation différents corps tel que l’essence ou l’huile de machine.
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pH
Paramètre permettant de définir si un milieu est acide ou basique. Si le pH est supérieur à 7, le milieu est basique. S’il est inférieur à 7, le milieu est acide. Un pH égal à 7 représente un milieu neutre.
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PHOTOSYNTHÈSE
Processus biologique permettant aux plantes, sous l’effet de la lumière, de transformer l’eau puisée dans le sol et le dioxyde de carbone CO2 de l’air en glucides (apport énergétique) et en dioxygène O2.
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PILE
Générateur transformant de l’énergie chimique, issue d’une réaction d’oxydoréduction, en énergie électrique.
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PROTON
Particule fondamentale de charge électrique positive qui, avec le neutron, entre dans la composition du noyau atomique.
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RADIOACTIVITÉ
Les éléments chimiques possèdent des isotopes. Certains ont un noyau instable et se désintègrent en donnant un autre noyau ou en émettant un rayonnement, dans le but de libérer leur énergie et de retrouver leur équilibre. C’est ce phénomène que l’on nomme la radioactivité.
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RAFFINAGE
Ensemble d'opérations chimiques ou physicochimiques par lesquelles on traite une substance, pour la purifier, ou un mélange, pour en séparer certaines substances ou composés.
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RÉACTION ACIDO-BASIQUE
Une réaction acido-basique modélise la transformation des systèmes de type acide-base. Elle est caractérisée par un transfert de proton H
entre un
acide et une base
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RÉACTION D'OXYDORÉDUCTION
Une réaction d’oxydoréduction est caractérisée par un transfert d’électrons entre deux réactifs : un oxydant et un réducteur.
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RÉACTION ENDOTHERMIQUE
Transformation chimique durant laquelle le système réactionnel reçoit de l’énergie du milieu extérieur.
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RÉACTION EXOTHERMIQUE
Transformation chimique durant laquelle le système réactionnel cède de l’énergie au milieu extérieur.
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RÉDUCTEUR
Entité chimique capable de perdre des électrons.
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RÉDUCTION
Une réduction est un gain d’électrons. Dans une réaction d’oxydoréduction, l’oxydant gagne le ou les électrons perdus par le réducteur. On dit que l’oxydant subit une réduction.
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SAPONIFICATION
Réaction des ions hydroxyde HO¯ avec un ester conduisant à un alcool et à un ion carboxylate. Cette hydrolyse basique réalisée sur les corps gras (esters à longues chaînes carbonés) conduit à des savons.
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SURFACE ACTIVE
En catalyse hétérogène, on appelle surface active la surface du catalyseur solide en contact avec les réactifs. C’est là que les espèces se transforment pour former les produits de la réaction. Un catalyseur est d’autant plus efficace que sa surface active est grande.
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SYSTÈME CHIMIQUE
Ensemble de substances susceptibles de coexister ou d’entrer en réaction.
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TRANSFORMATION FORCÉE
Réaction nécessitant un apport d’énergie. Une électrolyse est un exemple de transformation forcée.
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TRANSFORMATION RÉVERSIBLE
Transformation chimique pouvant évoluer dans un sens ou dans l’autre.
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TRANSFORMATION SPONTANÉE
Réaction ne nécessitant pas d’apport d’énergie.
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