L’organisme végétal est constitué de cellules possédant une paroi rigide et renfermant des éléments caractéristiques, tels que les vacuoles et les chloroplastes.
De la graine à la plante adulte, l’ensemble des cellules du végétal s’organise en tissus regroupés dans des organes spécialisés comme la feuille, où a lieu la photosynthèse. La morphologie d’un végétal se met en place au cours de son développement ou morphogenèse. Elle résulte des interactions entre son génotype et l’environnement dans lequel il vit.