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Parutions

Alerte presse - 24 octobre 2017

Découverte d'une protéine de synthèse « anti-gel » biodégradable

 

Comment améliorer la conservation des tissus vivants lors de transplantations, ou bien la consistance et le stockage de la crème glacée ? Une solution est d’utiliser les protéines « anti-gel », naturellement présentes chez de nombreux organismes vivant dans les zones polaires. Très recherchées pour leurs applications potentielles en médecine, alimentation ou agriculture, ces molécules sont cependant difficiles à extraire. D’où l’intérêt de concevoir des composés qui s’en inspirent. Tel est le cas de la polyproline qui vient d’être mise au point par une équipe internationale, impliquant des chercheurs du CNRS. Simple et prometteuse pour conserver des cellules dans le froid, cette molécule est composée d’une alternance de parties hydrophiles (attirées par l’eau) et hydrophobes, une caractéristique qui semble essentielle pour inhiber la formation de cristaux de glace. De plus, son interaction avec la glace ne conduit pas à l’émergence d’aiguilles qui pourraient endommager la membrane des cellules. Dernier atout, et non des moindres : la polyproline est biodégradable.

Ces travaux, qui ont bénéficié de deux bourses ERC, viennent d’être publiés dans la revue Angewandte Chemie International Edition.

 

Figure : Observation par microscopie confocale de cristaux de glace lors de leur croissance.
© Moreno Marcellini, LSFC.

 

 

En savoir plus

  • Ben Graham, Trisha L. Bailey, Joseph R. J. Healey, Moreno Marcellini, Sylvain Deville and Matthew I. Gibson

    Polyproline is a minimal antifreeze protein mimetic and enhances the cryopreservation of cell monolayers

    Angewandte Chemie International Edition 18 octobre 2017 
    DOI: 10.1002/anie.201706703

     


Contact chercheur

  • Sylvain Deville

    Laboratoire de synthèse et fonctionnalisation des céramiques (LSFC, CNRS/Saint-Gobain)

    COMPAGNIE DE SAINT-GOBAIN SAINT GOBAIN C.R.E.E.
    550 Avenue alphonse Jauffret
    BP 224 84306 CAVAILLON CEDEX

    04 32 50 06 59

     

Source INC : http://www.cnrs.fr/inc/communication/direct_labos/deville2.htm

Mise en ligne le 25 octobre 2017

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