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Pourquoi sommes-nous trop gros ?
Débat du 17 février 2011
Aujourd’hui, le surpoids et l’obésité se répandent rapidement, touchant en France respectivement 32 % et 15 % des personnes de plus de 18 ans. Cette épidémie devient un problème majeur de santé publique partout dans le monde. Comment réagir face à ce nouveau genre d’épidémie ? Les habitudes alimentaires sont-elles seules en cause ? Les régimes amincissants sont-ils une bonne réponse au problème ? Les intervenants analysent les processus comportementaux, environnementaux et biologiques qui conduisent à l’obésité et livrent quelques pistes pour essayer d’y résister.
Voir le débat en vidéo
(Retransmission assurée par la cellule webcast du CC IN2P3 et le service Audiovisuel du siège du CNRS)
Invités
Gérard Apfeldorfer
Médecin, psychiatre spécialisé dans les troubles du comportement alimentaire et psychothérapeute
Cofondateur du G.R.O.S (Groupe de Réflexion sur l’Obésité et le Surpoids)
Bernard Guy-Grand
Professeur honoraire de nutrition
Ancien chef du service de médecine et nutrition de l’Hôtel-Dieu (Paris)
Président du comité de rédaction des Cahiers de nutrition et de diététique
Jean-Louis Nahon
Directeur de recherche CNRS à l’Institut de pharmacologie moléculaire et cellulaire (IPMC), Université Nice Sophia Antipolis/CNRS
Président de la Société de neuroendocrinologie (SNE)
Thibaut de Saint Pol
Sociologue
Administrateur de l’Insee
Chercheur associé à l’Observatoire sociologique du changement (OSC), Sciences Po/CNRS
Professeur de sociologie à Sciences Po et à l’École nationale de la statistique et de l’administration économique (ENSAE)
Animateur
Mathieu Vidard
Animateur/producteur de "La tête au carré" sur France Inter
