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Pourquoi sommes-nous trop gros ?

Débat du 17 février 2011

Avec Gérard Apfeldorfer, Bernard Guy-Grand, Jean-Louis Nahon et Thibaut de Saint Pol

Aujourd’hui, le surpoids et l’obésité se répandent rapidement, touchant en France respectivement 32 % et 15 % des personnes de plus de 18 ans. Cette épidémie devient un problème majeur de santé publique partout dans le monde. Comment réagir face à ce nouveau genre d’épidémie ? Les habitudes alimentaires sont-elles seules en cause ? Les régimes amincissants sont-ils une bonne réponse au problème ? Les intervenants analysent les processus comportementaux, environnementaux et biologiques qui conduisent à l’obésité et livrent quelques pistes pour essayer d’y résister.

Voir le débat en vidéo

(Retransmission assurée par la cellule webcast du CC IN2P3 et le service Audiovisuel du siège du CNRS)


Invités

Gérard Apfeldorfer


- Médecin, psychiatre spécialisé dans les troubles du comportement alimentaire et psychothérapeute
- Cofondateur du G.R.O.S (Groupe de Réflexion sur l’Obésité et le Surpoids)

Bernard Guy-Grand


- Professeur honoraire de nutrition
- Ancien chef du service de médecine et nutrition de l’Hôtel-Dieu (Paris)
- Président du comité de rédaction des Cahiers de nutrition et de diététique

Jean-Louis Nahon


- Directeur de recherche CNRS à l’Institut de pharmacologie moléculaire et cellulaire (IPMC), Université Nice Sophia Antipolis/CNRS
- Président de la Société de neuroendocrinologie (SNE)

Thibaut de Saint Pol


- Sociologue
- Administrateur de l’Insee
- Chercheur associé à l’Observatoire sociologique du changement (OSC), Sciences Po/CNRS
- Professeur de sociologie à Sciences Po et à l’École nationale de la statistique et de l’administration économique (ENSAE)

Animateur

Mathieu Vidard

Animateur/producteur de "La tête au carré" sur France Inter