Réaction d'oxydoréduction de la permanente


Réduction
R-S-S-R + CH3 -SO3-CH3 ----------> R-S-CH3 + R-S-SO-CH3
Cystine Diméthylsulfite  
R-S-S-R + 2 HSCH2COO NH4+ ---> 2R-SH+(SCH2COO)2 2NH4+
Cystine
(R=kératine)
Dérivé d'acide thioglycolique  
Oxydation
2R-SH ----------------------------------> R-S-S-R