Morgan Lechat part à la rencontre d'Aziz Ghoufi, enseignant-chercheur à l'Institut de Chimie et des Matériaux Paris Est (ICMPE, CNRS / UPEC). 

Si le dessalement de l'eau de mer à l'aide de membranes d'osmose inverse est devenu au cours de la dernière décennie une approche standard pour produire de l'eau douce, cette technologie reste coûteuse en termes d'énergie. Aziz travaille donc sur des techniques plus performantes à l'aide de membranes biomimétiques.