Cet événement est l'occasion de sensibiliser les publics aux enjeux de la recherche et à la démarche scientifique, de favoriser le partage des savoirs entre chercheurs et citoyens, de valoriser le travail de la communauté scientifique et de susciter des vocations chez les jeunes. En Occitanie, la Fête de la science est coordonnée par Instant Science, en partenariat avec la Région Occitanie.